Bakanlık 53 hileli gıda ürününü ifşa etti

6 Ekim 2026 · Takvim

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği denetimlerinde taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen 53 ürünü kamuoyuna duyurarak yasal işlem başlattı.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yürüttüğü denetimlerin ardından yeni taklit ve tağşiş listesini kamuoyuna açıkladı. Yapılan resmi açıklamaya göre incelemeler neticesinde 53 üründe mevzuata aykırı içerik tespit edildi. Günlük tüketimde önemli yer tutan peynir, yoğurt, tereyağı, sucuk, köfte, zeytinyağı ve bal gibi temel gıda maddeleri listede yer aldı. Denetimler, üreticilerin maliyeti düşürmek adına tüketiciyi yanılttığını ve sağlığı tehdit eden yöntemlere başvurduğunu ortaya koydu.

Denetimlerin en kritik noktalarından birini işlenmiş et ve lokanta harçları oluşturdu. Ankara, Antalya, Kayseri ve Bursa'daki işletmelerden alınan çiğ lahmacun ve pide harçlarında kanatlı eti tespit edildi. Kayseri'nin Hacılar ilçesindeki çiğ Adana harcında kanatlı etinin yanı sıra baş eti ve taşlık bulundu. Bursa, Kütahya ve Konya'da satılan sucuklarda mekanik ayrılmış et çıkarken, İstanbul'da satışa sunulan dana kavurma içeriğinde soya yer aldığı resmi analizlerle kanıtlandı.

Listenin en dikkat çekici uygunsuzluklarından biri Bursa'nın tescilli lezzetlerinden cantık pidesinde belirlendi. Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren Acı Dayı Cantık Salonu'ndan alınan dana eti etiketli çiğ harçta tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Bursa genelindeki bazı diğer et işletmelerinde de sakatat ve mekanik ayrılmış kanatlı etine rastlandı. Bakanlık yetkilileri, yöresel ürünlerde dahi standart dışı hammadde kullanımına karşı cezai ve yasal işlemlerin başlatıldığını duyurdu.

Süt ve süt mamulleri kategorisinde de çok sayıda tağşiş vakası kayıtlara geçti. İstanbul Eyüpsultan'da yüzde 100 manda yoğurdu adıyla pazarlanan Safimis markalı üründe manda sütü yerine inek sütü kullanıldığı belirlendi. Aydın, Bilecik, İzmir ve Sakarya'da satılan taze kaşar, eritme peyniri ve tereyağında süt yağı yerine bitkisel yağ saptandı. Ayrıca Konya'daki peynirde ve Kilis'teki yoğurt numunelerinde mevzuata aykırı biçimde nişasta ve eritme tuzu kullanımı belgelendi.

Bitkisel yağ denetimlerinde özellikle zeytinyağı üreticilerinin hileli yöntemleri dikkat çekti. Aydın'ın Köşk ve Efeler ilçelerindeki bazı işletmelerin piyasaya sürdüğü Naturel Sızma Zeytinyağı ürünlerinde sahtecilik yapıldığı anlaşıldı. 1, 2 ve 5 litrelik pet şişe ve tenekelerde satışa sunulan ürünlerde gerçek zeytinyağı yerine düşük maliyetli tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi. Laboratuvar testleri, ürünlerin zeytinyağı kalite parametrelerini taşımadığını net şekilde belgeledi.

Arıcılık sektöründe de tüketiciyi aldatmaya yönelik girişimler bakanlık raporlarına girdi. Antalya'da Pelit Natural Bal markası altında piyasaya sürülen süzme çiçek balı numunelerinde taklit ve tağşiş unsurları tespit edildi. Analizler sonucunda doğal çiçek balı olarak sunulan kavanozlarda şeker şurubu ve yabancı katkı maddeleri yer aldığı belirlendi. Bakanlığın 30 Eylül tarihli listesi, temel gıdalarda denetimlerin aralıksız süreceğini ve uygunsuzlukların ifşa edileceğini vurguluyor.

English