Kumluca'da örtüaltı biber hasadı gün sayıyor

31 Ekim 2026 · NTV Ekonomi

Antalya'nın Kumluca ilçesinde 50 bin metrekarelik serada üretim yapan Adem Dalgıç, ihracat odaklı biyolojik mücadele sürecini ve tarladan tezgâha yansıyan fiyat dengelerini paylaştı.

Kumluca'da Örtüaltı Biber Mesaisi Başladı

Türkiye'nin yaş sebze ve meyve üretim merkezlerinden Antalya'nın Kumluca ilçesinde, eylül ayında başlayan örtüaltı kış üretim dönemi temmuza kadar aralıksız sürüyor. İlçede babasından devraldığı mesleği 40 yıldır sürdüren 60 yaşındaki üretici Adem Dalgıç, oğluyla birlikte toplam 50 bin metrekare kapalı alanda tarımsal faaliyet yürütüyor. Geçmişte domates ve patlıcan yetiştiren Dalgıç, son 2-3 yıldır biber üretimine ağırlık vererek bu sezon 25 bin metrekarelik serasını sivri ve çarliston bibere ayırdı. Dikim ve bakım evrelerini geride bırakan üretici, yaklaşık 10-15 gün içinde yeni hasada başlayacak.

Kimyasal Yerine Biyolojik Mücadele Tercihi

İlçe tarım müdürlüğünün kontrolünde iyi tarım uygulamaları yürüten Kumlucalı sera üreticisi Adem Dalgıç, seralarında kimyasal ilaçlama yerine biyolojik mücadele yöntemlerini benimsediklerini vurgulayarak üretim aşamasına dair şunları söyledi:

"Tamamen biyolojik mücadeleyle bu ürünleri yetiştirmeye çalışıyoruz. Neredeyse kimyasal yok. Artı, zaten tahlil sonucu üretimimin tamamına yakını, yüzde 80 diyebileceğim kısmı ihracata gidiyor. İhracatın beğenmediği, şekil bozukluğu olanları iç piyasada değerlendiriyoruz"

Dalgıç, seradaki üretim standartlarının doğrudan dış pazar kriterlerine göre şekillendiğini ve kalıntı tahlillerinden başarıyla geçtiklerini açıkladı.

Hal Fiyatları ve Taban Değerler

Ürünlerin toptancı haline intikalinde belirlenen günlük tarifelerin piyasayı şekillendirdiğini belirten Kumlucalı sera üreticisi Adem Dalgıç, piyasadaki son duruma ilişkin şu bilgileri aktardı:

"Bugün açıklanan fiyatlara göre; dolma biber 60, sivri biber 85, çarliston biber 70 lira olarak açıklandı. Bunlar taban fiyatlar. Kaliteye ve ihracat talebine göre fiyatlar bunun üzerinde ya da altında olabiliyor. Biz üretim tarafına bakıyoruz, satış tarafına bakamıyoruz. Yüzde 10 komisyon ödeyerek malımızı hale götürüp değerlendiriyoruz."

Tarladan Markete Fiyat Uçurumu

Üretici ile son tüketici arasındaki fiyat makasının açılmasında lojistik, paketleme ve işletme giderlerinin kritik rol oynadığına dikkat çekildi. Nakliye ve kira masraflarının eklenmesiyle tezgâh fiyatlarının katlandığını savunan Kumlucalı sera üreticisi Adem Dalgıç, aradaki maliyet zincirini şu sözlerle değerlendirdi:

"60 liraya almış olduğu malı tüketici marketten en kötü şartlarda 110, 100-120 arasında tüketebilir diye düşünüyorum. Çünkü, komisyoncu 60 lira burada sebzesine ödüyor. 30 lira maliyet, 90-100. Satıcı da bir kâr koyacak buna, tüketicinin oradaki marketten 100-120 lira arasında alabileceğini düşünüyorum. Benim orada herhangi bir tecrübem yok. Sadece tahminlerimi konuşabiliyorum."

Riskler Karşısında Çiftçinin Ümidi

Tarımın canlı bir organizmayla uğraşmak anlamına geldiğini ve 7/24 ilgi istediğini belirten Dalgıç, bitkiyle üretici arasındaki bağı anne-bebek ilişkisine benzetti. Üretimde kimi sezon zarar edilse de sonraki sezonların bu kayıpları telafi ettiğini anlatan tecrübeli üretici, çiftçiliğin doğasında her daim bir gelecek ümidi barındırdığını ifade etti. Piyasada dönemsel fiyat düşüşleri veya aşırı hava şartlarından kaynaklanan verim dalgalanmaları yaşansa da üreticiler özveriyle toprağa bağlı kalarak ülke ekonomisine ve gıda arzına değer üretmeyi sürdürüyor.

Yerel İstihdam ve Destek Beklentisi

Kumluca'da gelişen seracılık faaliyetlerinin bölge ekonomisine sunduğu katkıya değinen Kumlucalı sera üreticisi Adem Dalgıç, tarımsal sigorta ve destekleme politikalarına yönelik beklentilerini şu ifadelerle dile getirdi:

"Kumluca'nın tarımda devamlı ileri adım attığına inanıyorum. Burada yaklaşık 50 kişiye istihdam sağlıyoruz. Ülkemize katkıda bulunmak bizi mutlu ediyor. Afetler oluyor vesaire, Allah bunlardan korusun. Onlarda da sigortamızı yapıyoruz. Bunlar bir maliyet olarak giriyor ama devletimiz destek veriyor, daha da desteğini bekliyoruz. Bir üretici olarak bunu ben bekliyorum"

English