Avrupa'da kuraklık patates ve ekmek fiyatlarını yükseltiyor
· GıdaTarım
Avrupa ve İngiltere'de yaşanan kuraklık ile artan işletme maliyetleri, kış öncesinde patates ve ekmek fiyatları üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturuyor.
Avrupa'da Patates Rekoltesi Düşüyor
Avrupa ve İngiltere genelinde yaz aylarında etkisini artıran kuraklık, aşırı sıcaklar ve su stresi tarımsal üretimi ciddi şekilde sekteye uğrattı. Yurt dışı kaynaklı tarım raporlarına göre, bölgedeki toplam patates rekoltesinin sezon beklentilerinin yaklaşık 3,5 milyon ton altında kalacağı tahmin ediliyor. Meydana gelen bu üretim kaybı, kış mevsimi yaklaşırken pazardaki arz dengesi üzerinde belirgin bir baskı oluşturuyor. Yüksek tüketim talebinin sürmesi durumunda patates piyasasında yukarı yönlü fiyat hareketleri ve tedarik zinciri aksamaları bekleniyor.
Girdi Maliyetleri Ekmek Fiyatlarını Zorluyor
Temel gıda arzındaki daralma sadece patates üretimiyle sınırlı kalmayıp unlu mamuller sektörünü de doğrudan etkiliyor. Ekmek fiyatlarının oluşumunda buğday rekoltesinin yanı sıra fırın işletmelerinin ana gider kalemleri kritik bir rol oynuyor. Küresel ölçekte yükselen enerji, işçilik ve nakliye masrafları fırıncılık sektörünün üretim maliyetlerini hızla yukarı çekiyor. Yaşanan bu maliyet artışlarının kış aylarında doğrudan tüketici raf fiyatlarına yansıması ve mutfak harcamalarını artırması öngörülüyor.
Patates Rekoltesi Kayıp Beklentisi
Kaynak: Yurtdışı kaynaklı tarım raporları · Dönem: Kış öncesi
- Kış Öncesi Kayıp
- 3,5 milyon ton