Türkiye üzüm üretiminde yüzde 54 artış bekliyor

23 Eylül 2026 · Gıda Bülteni

Geçen yılki kuraklık ve don kayıplarının ardından yağışların toparladığı bağlarda rekoltenin 3 milyon 850 bin tona ulaşması öngörülüyor.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Ankara'nın Kalecik ilçesinde düzenlenen bağ bozumunda Türkiye genelinde bu yıl 3 milyon 850 bin ton üzüm üretimi beklendiğini duyurdu. 2025 yılındaki üretimin yaklaşık 2,5 milyon ton seviyesinde kaldığını hatırlatan Yumaklı, yağışların bağlarda bereketi artırdığını belirtti. Bakanlığın bu tahmini gerçekleştiği takdirde Türkiye'nin üzüm üretimi bir önceki yıla göre 1 milyon 350 bin ton artış göstererek yüzde 54 oranında büyüyecek.

Bakan İbrahim Yumaklı'nın açıkladığı 2024 verilerine göre Türkiye, taze üzüm üretiminde dünyada 7'nci sırada yer alırken, kuru üzüm ihracatında ise dünya liderliğini elinde bulunduruyor. Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü (TEPGE) raporuna göre Türkiye, 2022 yılında dünya kuru üzüm ihracatının yüzde 31,7'sini tek başına karşıladı. TEPGE'nin 2023 verileri doğrultusunda ülke üretiminin yüzde 36,6'sını Manisa karşılarken, Mardin, Denizli, Gaziantep, Mersin, Nevşehir, Hatay, Diyarbakır, Konya ve İzmir diğer önemli merkezler oldu.

Bakan Yumaklı, 2025 yılında bağların ciddi kuraklık ile şubat ve nisan aylarında yaşanan zirai don felaketlerinden olumsuz etkilendiğini, 2026'nın yağışlı geçmesiyle bağlardaki tablonun tersine döndüğünü ifade etti. Beklenen 3,85 milyon tonluk üretim önemli bir toparlanma olsa da tarihi rekor seviyesinde değil. TEPGE verilerine göre Türkiye'de üzüm üretimi 2020/21 sezonunda 4 milyon 208 bin tona, 2022/23 sezonunda ise 4 milyon 165 bin tona ulaşmıştı.

Ülke genelindeki yerel hasat verileri de yükselişi doğruluyor. Hatay'da 50 bin dekarlık bağ alanından 85 bin ton üzüm beklenirken, bunun 81 bin tonu Hassa'da üretilecek. Malatya Hekimhan'da üreticiler kurutmalık üzümün kilogramını 600 liradan, yaş üzümü ise 100 liradan satıyor. Bursa İznik'te coğrafi işaretli Müşküle üzümünde 10 bin dekarlık alanda 30 bin ton rekolte beklenirken ürün tarlada kilogramı 35 liradan alıcı buluyor.

Bakan Yumaklı'nın açıklamalarını yaptığı Ankara Üniversitesi Kalecik Bağcılık Araştırma ve Uygulama İstasyonu'nda 153 yerli ve yabancı asma çeşidi muhafaza ediliyor. Ankara'da üretilen toplam üzümün yaklaşık yarısının karşılandığı Kalecik'teki tesiste incelemelerde bulunan Yumaklı, üretim hacmindeki artışın yanı sıra üzümün katma değerli ve markalı ürünlere dönüştürülmesini hedeflediklerini belirtti. Tahminlerin gerçekleşmesi durumunda Türkiye yeniden yüksek üretim ortalamalarına dönecek.

English