Denizlerdeki palamut bolluğu tezgahlarda fiyatları düşürdü
· Dünya Gazetesi
Av sezonunun açılmasıyla tezgahlara bol miktarda inen palamut, artan gramajı ve gerileyen fiyatıyla tüketicilerin bu sezonki öncelikli tercihi haline geldi.
Balık av sezonunun açılmasıyla birlikte Eskişehir genelindeki balık tezgahlarında belirgin bir hareketlilik yaşanmaya başladı. Denizlerden bol miktarda çıkan palamut, uygun fiyatı ve artan gramajı sayesinde tüketicilerin bir numaralı tercihi haline geldi. Kentte uzun yıllardır esnaflık yapan Selahattin Arslanbenzer, söz konusu türün normalde 3-4 yılda bir bu kadar yoğun avlandığını belirtti. Palamut ile hamsinin aynı anda tezgaha indiğini aktaran Eskişehirli balıkçı esnafı Selahattin Arslanbenzer, mevcut piyasa tablosunu şu sözlerle aktardı:
Tezgahlardaki ürünlerin etiket farklılıklarını değerlendiren esnaf, arz fazlalığı yaşayan balıkların fiyatının doğal olarak gerilediğine dikkat çekti. Tüketicilerin ucuz balığa karşı kalite endişesi taşımaması gerektiğini vurgulayan Selahattin Arslanbenzer, yüksek fiyatın mutlak bir tazelik göstergesi olmadığını ifade etti. Fiyat algısına dair değerlendirmelerini sürdüren Selahattin Arslanbenzer şu açıklamada bulundu:
Palamut Sezonu Verileri
Kaynak: Selahattin Arslanbenzer
- Palamut ağırlığı (Yeni sezon)
- 600-650 gram
- Palamut bolluk döngüsü (Genel dönem)
- 3-4 yıl