Ayvalık zeytinyağında sürdürülebilir üretim ve markalaşma masaya yatırıldı

3 Kasım 2026 · GıdaTarım

Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali'nde sektör temsilcileri sürdürülebilir üretim, markalaşma ve uluslararası rekabet stratejilerini değerlendirdi.

Zeytinyağında sürdürülebilirlik ve uluslararası pazar

Ayvalık'ta düzenlenen 21. Uluslararası 22. Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali kapsamında zeytin ve zeytinyağı sektörünün geleceği masaya yatırıldı. Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu’nda Bilge Keykubat moderatörlüğünde düzenlenen panelde Mehmet Çavlı, Deniz Sabuncugil, Halil Sucu ve Mustafa Kürlek görüşlerini paylaştı. Oturumda özellikle sürdürülebilir tarımsal üretim yöntemleri, yerel ürün kalitesinin korunması ve markalaşmanın önemi üzerinde duruldu. Katılımcılar, Ayvalık zeytinyağının sahip olduğu niteliklerin korunarak güçlendirilmesinin ve uluslararası pazarlarda etkin bir konuma ulaşmasının sektörel büyüme açısından taşıdığı kritik rolü etraflıca değerlendirdi.

Zeytinin kültürel mirası ve müzecilik

Festivalin kültürel etkinlikler programında zeytinin binlerce yıllık tarımsal geçmişi ve insan yaşamındaki köklü yeri ele alındı. Zeynep Bilgehan ile Prof. Dr. Artun Ünsal’ın katıldığı söyleşide, zeytin ağacının kültürel mirastaki yeri ve zeytinle biçimlenen yaşam pratikleri tartışıldı. Ardından gazeteci-yazar Nedim Atilla ile Köstem Zeytinyağı Müzesi Kurucusu Dr. Levent Köstem bir araya geldi. Gerçekleştirilen bu oturumda zeytinin tarihsel değerinin muhafaza edilmesi, zeytinyağı kültürünün gelecek kuşaklara aktarımı ve müzeciliğin kırsal kalkınmadaki rolü geniş katılımla irdelendi.

English