TZOB Su Ürünleri Üretim ve İhracat Verilerini Açıkladı
· TZOB
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), 1 Eylül av sezonu öncesinde su ürünleri üretiminin 2025'te yüzde 11,1 artışla 1 milyon 37 bin tona, ihracatın ise 2,3 milyar dolara çıktığını açıkladı.
Su Ürünleri Üretiminde Artış
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Bayraktar, 1 Eylül'de başlayacak balıkçılık av sezonu öncesinde yazılı bir açıklama yaptı. TZOB verilerine göre, ilk kez 2023 yılında 1 milyon ton sınırını aşan toplam su ürünleri üretimi, 2024 yılındaki düşüşün ardından 2025'te yüzde 11,1 artarak 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştı. Bayraktar, son 5 yıldaki toplam üretim artışının yüzde 31,9 olduğunu bildirdi. 2025 yılı üretiminin yüzde 60,4'ünü yetiştiricilik ürünleri, yüzde 33,4'ünü deniz balıkları avcılığı, yüzde 3,1'ini iç su ürünleri ve yüzde 3'ünü diğer deniz ürünleri oluşturdu.
Avlanan Türler ve Hamsi
TZOB açıklamasına göre, su ürünleri avcılığı 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla yüzde 15,3 artış göstererek 410 bin 428 tona yükseldi. Avcılık üretiminin 2020 yılındaki 364 bin 100 tonluk seviyeye göre yüzde 12,6 arttığını belirten Bayraktar, avlanan toplam deniz balığı miktarının 346 bin 366 ton olduğunu ifade etti. Avlanan türler arasında hamsi 245 bin 261 ton ile ilk sırayı aldı. Hamsiyi 28 bin 388 tonla çaça ve 19 bin 667 tonla sardalya izledi. Bayraktar, deniz ve iç su kaynaklarının korunması gerektiğini vurguladı.
İhracat Hedefleri ve Dış Ticaret
Türkiye'nin su ürünleri dış ticaretinde net ihracatçı konumunda olduğunu belirten TZOB Genel Başkanı Bayraktar, ürün çeşitliliği ve pazar kazanımlarının ihracatı artırdığını kaydetti. Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan TZOB Genel Başkanı Bayraktar şu ifadeleri kullandı:
"İlk kez 2024'te 2 milyar dolar sınırını aşan su ürünleri ihracatı 2025'te 2,3 milyar dolara ulaştı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2028 yılı için belirlenen 3 milyar dolarlık ihracat hedefi, sektörün üretim ve dış ticaret kapasitesinin geliştirilmesi bakımından önemli bir fırsat sunuyor."
Tüketim Düzeyi ve Stok Koruma
Türkiye'de su ürünleri tüketiminin dünya ortalamasının gerisinde kaldığına işaret eden Bayraktar, dünyada kişi başına yıllık tüketimin yaklaşık 19 kilogram, Türkiye'de ise 8,8 kilogram olduğunu belirtti. Tüketimin artırılması için soğuk zincir ve dağıtım ağlarının güçlendirilmesi gerektiğini bildiren Bayraktar, kısa vadeli kazançlar yerine balık stoklarının korunması çağrısında bulundu. Bayraktar, balıkçıların av yasaklarına, asgari boy kurallarına ve zaman-alan sınırlamalarına uyması gerektiğini belirterek, yasa dışı avcılıkla mücadelenin önemine dikkat çekti.