Mersin Mut'ta İncir Hasadı Başladı
· NTV Ekonomi
Mersin'in Mut ilçesinde 10 bin dekar alanda yetiştirilen incirde hasat başlarken, 90 bin tonluk rekolte ve dalında 200 liraya kadar ulaşan fiyatlar üreticinin yüzünü güldürüyor.
Mut'ta İncir Hasadı Başladı
Mersin'in Mut ilçesinde geçen yıl coğrafi işaret tescili için başvuruda bulunulan incirde hasat dönemi resmen başladı. İlçede yaklaşık 10 bin dekar alanda sürdürülen üretim neticesinde bu yıl 90 bin ton rekolteye ulaşılması bekleniyor. Aroması, iri yapısı ve uzun raf ömrüyle pazarın gözdesi olan taze incirler, bahçelerden toplanıp kasalanarak Türkiye'nin farklı bölgelerine sevk ediliyor. Ürünün dalındaki satış fiyatı ise kilogram başına 150 ile 200 lira arasında alıcı buluyor.
Güneş Doğmadan Zorlu Mesai
İncir hasadında çalışan çiftçiler günün ilk ışıklarıyla birlikte bahçelere girerek yoğun bir mesai harcıyor. Dere Mahallesi üreticilerinden Seher Sarıbaz, olgunlaşma evresinde hava koşulları kaynaklı dökülmeler görülse de genel verimden memnun kaldıklarını belirtti. Sabahın erken saatlerindeki zorlu hasat sürecini anlatan incir üreticisi Seher Sarıbaz süreci şu sözlerle aktardı:
"Hasadımıza başladık. Çok şükür verimler güzel. Sabah erken saatte geliyoruz, saat 05.00 gibi kalkıyoruz. 05.30'da bahçedeyiz. Çünkü güneş doğmadan incirleri toplamamız gerekiyor. Eğer güneşe kalırsak incirin sütü ve tozu fena bir şekilde kaşındırıyor. O yüzden erken geliyoruz, işlerimizi erken hallediyoruz. Daha sonra da normal hayatımıza devam ediyoruz. Fiyatlar şu an için uygun"
İncir tüccarı Özge Yerlikaya da sabah teslim aldıkları ürünleri hızla paketleyerek sevk ettiklerini ifade etti.
Kurutulmuş İncirde Yüksek Katma Değer
Bölgedeki bazı çiftçiler yaş inciri kurutarak ürünün katma değerini önemli ölçüde artırıyor. Yaklaşık 15 yıldır kurutulmuş ürün satışı gerçekleştiren üretici Tuba Çabuk, 5 kilo yaş incirden ortalama 1 kilo kuru ürün elde edildiğini kaydetti. Üretim sürecine değinen incir üreticisi Tuba Çabuk hedeflerini ve piyasa koşullarını şöyle açıkladı:
"İlk başladığım yıllarda 100-200 kiloyla başlamıştım, şimdilerde ise 1,5 ton kuru incir üretiyorum. Hedefim 2 tona çıkarmak. 5 kilo yaş incirden 1 kilo kuru incir elde ediliyor. Fiyatlar da kilosu ortalama 800 liradan başlıyor"