Çiğ süt üreticisi litre başına 4,2 lira zarar ediyor

29 Eylül 2026 · GıdaTarım

TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, çiğ süt üretim maliyetinin 28,50 TL'ye çıktığını belirterek Ulusal Süt Konseyi'nin tavsiye fiyatını 1 Ekim itibarıyla acilen güncellemesini istedi.

Çiğ Süt Maliyetinde Kritik Artış

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, çiğ süt üreticisinin artan girdi maliyetleri nedeniyle ağır bir maliyet baskısı altında olduğunu vurguladı. Ulusal Süt Konseyi tarafından 1 Mayıs tarihinden itibaren geçerli olmak üzere belirlenen soğutulmuş çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatının litre başına net 24,30 TL seviyesinde bulunduğunu hatırlatan Doğru, güncel yem ve işletme giderleri dikkate alındığında Ağustos ayı itibarıyla çiğ süt üretim maliyetinin 28,50 TL’ye tırmandığını açıkladı. Mevcut tavsiye fiyatı ile üretim maliyeti arasında litre başına 4,20 TL fark oluştuğunu belirten TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru şu uyarıda bulundu:

"Üreticinin girdi maliyetleri her gün artarken çiğ süt fiyatlarının 6 ay önceki fiyatların altında satılması üretimin sürdürülebilirliğini tehlikeye atıyor. 1 Mayıs’tan geçerli olan fiyatın bir an önce güncellenmesi gerekiyor"

Doğru, Ulusal Süt Konseyi'nin 1 Ekim itibarıyla çiğ süt tavsiye fiyatını acilen revize etmesini talep etti.

Üretici Zararda Raf Fiyatları Artışta

Çiğ süt üreticisinin eline geçen fiyat baskı altında tutulurken perakende pazarındaki süt ve süt ürünleri etiketlerine zam gelmesinin ciddi bir çelişki yarattığını ifade eden Müslüm Doğru, üreticinin hedef tahtasına oturtulmaması gerektiğini belirtti. TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru yaptığı açıklamada perakende piyasasındaki fiyat makasının üretici aleyhine açıldığına dikkat çekerek şunları kaydetti:

"Süt ve süt ürünlerinin enflasyon sepetindeki payı yaklaşık yüzde 3 düzeyinde olmasına rağmen çiğ süt üreticisi enflasyonun temel sorumlusu gibi gösterilmemeli. İçme sütü, beyaz peynir ve yoğurt gibi temel gıda ürünlerinin raf fiyatlarında son aylarda önemli artışlar var. Üreticinin sattığı çiğ süt fiyatı baskılanırken, aynı sütten üretilen ürünlerin raf fiyatlarının sürekli yükselmesi kamuoyunda büyük bir çelişki yaratıyor"

Yem Giderleri ve Tedarik Sorunları

Üretim maliyetlerinin hızla tırmanmasında yem fiyatlarının belirleyici bir rol oynadığını dile getiren Müslüm Doğru, Ağustos ayında çiğ süt maliyetindeki yükselişin ana etkenlerinden birinin kesif yem fiyatlarında kaydedilen yaklaşık yüzde 11’lik artış olduğunu bildirdi. Enerji, akaryakıt, hayvan sağlığı ve lojistik kalemlerindeki zamların da çiftçinin bütçesini zorladığını ifade eden TÜSEDAD Başkanı Doğru, küresel ve bölgesel jeopolitik gelişmelerin hammadde piyasasını baskıladığını aktardı. Doğru, Hürmüz Boğazı’ndaki geçiş sorunları ile Karadeniz havzasında devam eden nakliye sıkıntılarının yem hammaddesi tedarikinde aksamalara yol açarak maliyetleri daha da yukarı taşıma riski barındırdığını sözlerine ekledi.

English