Ezine Peynirinde Sahte Ürüne Karşı Karekodlu Takip Başlıyor
· Dünya Gazetesi
Avrupa Birliği tescilli Ezine peynirinde tüketici mağduriyetlerini ve taklit ürünleri önlemek amacıyla dijital karekod takip sistemi devreye alınıyor.
Ezine Peynirinde Karekod Dönemi
Türkiye'nin Avrupa Birliği'nden tescil alan ilk peyniri konumundaki Ezine peynirinde yeni bir izlenebilirlik dönemi başlatılıyor. Ezine Belediyesi tarafından hazırlanan ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ezine Kaymakamlığı'nın da dahil edilmesi planlanan proje sayesinde tüketiciler dijital takip imkanına kavuşuyor. Ambalajlarda yer alacak karekod sistemiyle vatandaşlar, satın aldıkları ürünün hangi mandırada üretildiğini, hangi işletmeden çıktığını ve hangi aşamalardan geçtiğini anlık olarak görebilecek.
Kaz Dağlarının Eşsiz Lezzeti
Dünyaca ünlü Ezine peynirinin kalitesi, Kaz Dağları eteklerinde otlayan koyun, keçi ve ineklerin sağladığı sütten kaynaklanıyor. Bölgedeki zengin kekik örtüsü ve endemik bitki çeşitliliği, hayvanların verimli ve aromatik süt vermesine zemin hazırlıyor. Geleneksel üretim formülünde Ezine peynirinin yüzde 15'i inek sütünden, geriye kalan büyük bölümü ise koyun ve keçi sütlerinden elde edilerek karakteristik lezzet dengesi korunuyor.
Bölgesel Üretim ve AB Tescili
Coğrafi işaret tesciliyle bölge ekonomisine yüksek katma değer sağlayan Ezine peynirinde yılda yaklaşık 250 bin ile 300 bin teneke arasında üretim gerçekleştiriliyor. Standartlara göre 1 teneke peynir ortalama 18 kilogram ağırlığa denk geliyor. Şubat 2023 döneminde Avrupa Birliği'ne yapılan resmi başvurunun 18 Kasım tarihinde askı sürecini tamamlamasıyla birlikte Ezine peyniri, uluslararası pazarda tescillenen stratejik bir ürün niteliği kazandı.
Güvenli Gıda ve Tüketici Takibi
Sahte ürün mağduriyetlerini engellemeyi hedeflediklerini belirten Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel sürece ilişkin şunları kaydetti:
"Ezine Belediyesi olarak, hem kendisi yıllardır bu işten ekmek yemiş bir ailenin ferdi olarak yol boyunca ciddi anlamda insanların bir mağduriyeti oluştuğunu farkına vardık. Bunun neticesinde de biz Ezine Belediyesi olarak kolları sıvadık. Projeyi İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz ve Kaymakamlığımızı da dahil etme düşüncemizin ciddi anlamda oluştuğunu düşünüyorum. Amacımız hem vatandaşların aldıktan sonraki ürünün üstündeki karekodu okutarak hangi mandıranın, hangi işletmenin nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini göstererek, tüketicinin de hem güvenilir ürüne ulaşma noktasında, hem de gerçekten Ezine peyniri mi noktasında en ufak bir kaygı ve düşünce olmaksızın yapacağımız bir proje. En büyük destekçimiz dediğimiz gibi Tarım Bakanlığı arkamıza alarak bu proje hızlıca hayata geçirmeyi planlıyoruz. En önemlisi yarına bıraktığımız kıymetli evlatlarımıza yedirdiğimiz ve tükettiğimiz tüm ürünlerin sağlıklı bir gıda olarak yıllardır marka değeri en yüksek biçimde Avrupa'nın ve Türkiye'nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşımıza, hemşehrilerimize sunmayı hedefliyoruz"