Hasat Döneminde Gıda Enflasyonu Yıllık Yüzde 37'yi Aştı
· Tarım Dünyası
Tarımsal üretimin ve hasadın en yoğun yaşandığı Temmuz ayında gıda enflasyonu yıllık yüzde 37,53'e ulaşırken, mevsim sebzelerindeki fiyat artışları dikkat çekti.
Temmuz Ayı Gıda Enflasyonu Rakamları
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından paylaşılan Temmuz ayı verilerine göre Tüketici Fiyat Endeksi aylık yüzde 1,78 oranında yükselirken yıllık bazda yüzde 31,75 seviyesine ulaştı. Tarımsal üretimin ve hasadın en güçlü seyrettiği dönemde gıda enflasyonu aylık yüzde 1,61 artış kaydetti ve yıllık bazda yüzde 37,53 ile tepe noktada yer aldı. Aylık bazda en yüksek artış yüzde 25,87 ile soğan, sarımsak, mantar ve zeytin grubunda gerçekleşti. Bu gruptaki yıllık artışın yüzde 104,57 seviyesine çıkması stok ve pazarlama zincirindeki sorunları işaret ediyor.
Mevsim Ürünlerinde Beklenmeyen Fiyat Artışı
TÜİK verilerine göre yaz döneminde bollaşması beklenen domates, biber, salatalık ve kabak gibi tarla ürünlerinin yer aldığı mevsim sebzeleri aylık yüzde 14,53 oranında artış gösterdi. Normal koşullarda geçmiş yılların Temmuz ve Ağustos dönemlerinde negatif seyreden gıda enflasyonunun bu dönemde yükselmesi tedarik zincirindeki aksamaları gözler önüne seriyor. Öte yandan yaş çay alım fiyatları, enerji ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin etkisiyle çay fiyatları aylık yüzde 9,96 ve yıllık yüzde 47,05 oranında artış sergiledi.
Meyve Pazarında Arz Artışıyla Düşüş
Geçtiğimiz 2025 yılındaki zirai don hadiseleri nedeniyle rekor fiyat seviyelerine ulaşan taze meyve grubunda, hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte belirgin bir gevşeme kaydedildi. TÜİK verilerine göre taze meyvelerde aylık bazda yüzde 20,44 oranında fiyat düşüşü yaşanarak ayın en çok ucuzlayan kalemi oldu. Turunçgillerde yüzde 12,97, hurma, incir ve tropikal meyvelerde ise yüzde 11,76 düşüş görüldü. Piyasaya sunulan arzın genişlemesine rağmen taze meyvelerdeki yıllık fiyat artışı yüzde 52,25 düzeyinde kalmayı sürdürdü.
Yumurta ve Sebze Fiyatlarında Gerileme
Son dönemde piyasada yoğun şekilde tartışılan hayvansal ürünlerden yumurtada hem aylık hem de yıllık bazda geri çekilme yaşandı. TÜİK hesaplamalarına göre yumurta fiyatları aylık yüzde 10,99 gerilerken yıllık bazda da yüzde 2,26 oranında düşüş gösterdi. Benzer biçimde yeşil yapraklı sebze fiyatlarında aylık yüzde 10,29 oranında azalma kaydedildi ve bu ürün grubunun yıllık fiyat değişimi yüzde 2,33 seviyesinde sınırlı kaldı. Yaz aylarında dahi genel gıda enflasyonunun yüzde 37,53 düzeyinde seyretmesi piyasalardaki baskıyı koruyor.