Kanatlı sektöründe tavuk eti ve yumurta üretimi arttı

14 Eylül 2026 · Dünya Gazetesi

TÜİK verilerine göre Temmuz 2026'da tavuk eti üretimi yıllık yüzde 5,5, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 17,2 oranında artış gösterdi.

Tavuk Eti ve Yumurtada Yükseliş

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Temmuz 2026 kümes hayvancılığı üretimi verilerine göre, kanatlı sektöründe hem aylık hem de yıllık bazda dikkat çekici bir büyüme kaydedildi. Temmuz ayında Türkiye genelinde tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 5,5 oranında artarak 251 bin 861 tona ulaştı. Tavuk yumurtası üretiminde ise çok daha belirgin bir yükseliş yaşandı; yıllık yüzde 17,2 artışla toplam üretim 1 milyar 904 milyon 42 bin adede çıktı.

Kesim Sayılarında İstikrarlı Artış

Aylık performans verileri incelendiğinde, tavuk eti üretiminin bir önceki aya göre yüzde 8,4, tavuk yumurtası üretiminin ise yüzde 3,5 oranında yükseldiği görüldü. TÜİK verilerine göre kesimhanelerde işlem gören kanatlı miktarında da düzenli artış devam etti. Temmuz ayında kesilen tavuk sayısı geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,8 oranında genişleyerek 133 milyon 407 bin adet olarak kayıtlara geçti.

Yılın İlk Yedi Aylık Tablosu

Ocak-Temmuz 2026 dönemini kapsayan yılın ilk yedi aylık sürecinde de kümes hayvancılığı sektörünün temel göstergeleri yukarı yönlü hareketini sürdürdü. Bir önceki yılın aynı dönemine göre toplam tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,4 gibi yüksek bir artış sergiledi. Aynı yedi aylık zaman diliminde kesilen tavuk sayısı yüzde 1,3, toplam tavuk eti üretimi ise yüzde 1,1 oranında artış göstererek dengeli bir yükseliş eğilimi sergiledi.

English