İstanbul'da ekim ayının zam şampiyonu salatalık oldu

3 Kasım 2026 · AA Tarım & Ekonomi

İTO verilerine göre ekimde İstanbul'da salatalık fiyatı yüzde 50,71 artışla zam şampiyonu olurken, limon fiyatı yüzde 26,21 oranında geriledi.

Ekim ayında gıda fiyatlarında hareketlilik

İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından açıklanan ekim ayı perakende fiyat endeksi verilerine göre, megakentte tüketici sepetindeki ürünlerin büyük kısmında belirgin fiyat hareketleri kaydedildi. İTO verilerine göre incelenen 336 ana ürünün 231'inde fiyat artışı görülürken, 29 üründe ise fiyatların gerilediği belirlendi. Özellikle tarım ve gıda piyasasını yakından ilgilendiren yaş meyve ve sebze kalemlerindeki sert dalgalanmalar, hanehalkı bütçesini ve pazar tezgahlarındaki maliyet dengesini doğrudan etkiledi.

Salatalık ve sebzeler zam şampiyonu

İstanbul genelinde ekim ayında bir önceki aya kıyasla fiyatı en çok yükselen ürün yüzde 50,71'lik artış oranıyla salatalık oldu. Salatalığı yüzde 36,98 artışla domates, yüzde 27,15 ile sivri biber, yüzde 26 ile çarliston biber, yüzde 22,55 ile kabak ve yüzde 21,31 ile dolmalık biber izledi. Sebze grubundaki bu yükselişler, tarımsal üretim ve dağıtım zincirinde mevsimsel geçiş kaynaklı maliyet baskılarının tüketici fiyatlarına hızlı bir biçimde yansıdığını açıkça gösterdi.

Limon ve meyve grubunda düşüş

Buna karşılık, ekim ayında fiyatı en fazla gerileyen ürünlerin başında yüzde 26,21'lik sert düşüşle limon yer aldı. İTO raporuna göre limonun ardından fiyatı en çok düşen tarımsal ürünler yüzde 9,92 ile fındık içi, yüzde 8,50 ile elma, yüzde 7,65 ile üzüm ve yüzde 4,97 ile kuru soğan oldu. Ayrıca sarımsak fiyatı yüzde 2,55, taze fasulye yüzde 2,09 ve havuç fiyatı yüzde 2,01 geriledi.

English