Kırmızı Et Fiyatları Tüketiciyi Tavuğa Yöneltti
· GıdaTarım
Ankara gross marketlerinde kırmızı et fiyatlarının 1490 liraya kadar yükselmesi, tüketicinin ilgisini hızla tükenen beyaz et reyonlarına kaydırdı.
Kırmızı Et Fiyatları Tezgahlarda Kaldı
Ankara'daki gross marketlerde hafta sonu yapılan gözlemler, et piyasasındaki fiyat uçurumunu ve değişen tüketim tercihlerini net biçimde sergiledi. Market reyonlarında indirimli olarak sunulan kıymanın kilogramı 775 TL seviyesinde satılırken, kemikli gerdan 850 TL ve pirzola 1490 TL etiketleriyle yer aldı. Kuşbaşı etin bol yağlı çeşidi 800 TL, orta halli olanı ise 1000 TL bandına ulaştı. Yüksek maliyetler sebebiyle dolup taşan 8-10 metrelik kırmızı et tezgâhları alıcı bulmakta zorlandı.
Tüketici Beyaz Et Reyonuna Yöneldi
Kırmızı et fiyatlarındaki artış karşısında vatandaşlar daha ekonomik bir alternatif sunan beyaz et reyonlarına yoğun ilgi gösterdi. Markette kilogramı 99 TL'den satışa çıkan bütün tavuk ile kilogramı 160 ila 165 TL arasında değişen tavuk bonfile ürünleri kısa sürede tükendi. Kilogramı 140 TL olarak belirlenen tavuk baget de yoğun talep gören kalemler arasında yer alırken, oluşan bu tablo dar gelirlinin hayvansal protein tercihinde beyaz ete kaydığını ortaya koydu.