Şırnak yayla balı Londra'da altın kalite ödülü kazandı

18 Eylül 2026 · Tarım TV

Şırnak yaylalarında üretilen 'Şırnak Yayla Balı', London International Honey Awards 2026 platformunda uluslararası laboratuvar analizlerinden tam not alarak 'Altın Kalite' ödülüne layık görüldü.

Şırnak yaylalarında üretilen yerel bal, uluslararası arenada önemli bir başarıya imza atarak kalitesini tescilledi. Üretici Enver Külter tarafından kurulan 'Şırnak Yayla Balı' markası, İngiltere'nin başkenti Londra'da gerçekleştirilen London International Honey Awards 2026 platformunda 'Altın Kalite' ödülüne layık görüldü. Türkiye'nin dört bir yanına gönderilen yerli ürün, uluslararası standartlardaki değerlendirmelerden tam not aldı. Şırnak'ın zengin florasını yansıtan bal, dünya çapındaki prestijli yarışmadan ödülle dönerek yerli üreticinin emeğini küresel ölçekte taçlandırdı.

Başarı hikayesinin arkasında yıllar süren azim ve yoğun tarımsal emek yatıyor. Bestler Dereler bölgesindeki Mehmet mezrasının 1987 yılında boşaltılmasının ardından ailesiyle Şırnak merkeze yerleşen 50 yaşındaki Enver Külter, uzun süre farklı iş kollarında çalıştı. Kent merkezindeki işlerin geçimini sağlamada yetersiz kalması sonucu yeni arayışlara giren üretici, 2009-2010 döneminde arıcılık sektörüne adım attı. Zorlu koşullara rağmen tarımsal üretime sarılan Külter, kısa sürede bölgenin en istikrarlı arıcılarından biri olmayı başardı.

Arıcılık faaliyetlerine çok küçük bir sermaye ile adım atan Enver Külter, kovan sayısını zaman içinde hızla artırdı. Sektördeki gelişim sürecini aktaran bal üreticisi Enver Külter şu ifadeleri kullandı:

Üretim sürecinde temel hedefi miktar artışı yerine yüksek kalite olarak belirleyen Külter, doğal yöntemlerden ödün vermiyor. Yüksek rekolte yerine kaliteli nektar akımını gözeten arıcı Enver Külter üretim anlayışını şu sözlerle açıkladı:

Kato Dağı ile Kel Mehmet Dağları arasında uzanan bakir yaylalar, arıcılık faaliyetleri için eşsiz bir bitki çeşitliliği sunuyor. Hizil Çayı'nın başlangıç noktasında kurulan kovanlar, kimyasal kirlilikten uzak ve endemik bitki türleriyle zenginleşen saf yayla nektarını topluyor. Bölgenin zorlu coğrafi koşulları arıların topladığı bal miktarını sınırlasa da, elde edilen ürünün besin değeri ve lezzet yoğunluğu en üst seviyeye çıkıyor. Doğal floranın korunması sayesinde bölge balı kendine has karakteristik aromasını muhafaza ediyor.

Ürettiği yayla balının üstün vasıflarına güvenen Külter, ürünü profesyonel laboratuvar analizlerinden geçirdikten sonra Londra'daki yarışmaya gönderdi. Yaşanan süreci paylaşan üretici Enver Külter duygularını şöyle dile getirdi:

Kazanılan bu uluslararası başarı, Şırnak yaylalarının tarım ve hayvancılık potansiyelinin ne denli yüksek olduğunu bir kez daha kanıtladı. Bölgedeki doğal üretim imkanlarının katma değerli ürünlere dönüştürülmesi, yerel kırsal kalkınma açısından örnek bir model teşkil ediyor. Doğru üretim teknikleri ve markalaşma adımları birleştiğinde Güneydoğu Anadolu'nun yayla ürünleri dünya pazarında talep görüyor. Geleneksel arıcılığın modern kalite standartlarıyla buluşması, bölgedeki diğer üreticiler için de güçlü bir motivasyon kaynağı oluşturuyor.

English