Engin tarım elma üretimini üç kat artırdı

29 Ekim 2026 · Tarım Pusulası

Zirai don felaketinin ardından 2026 sezonunda rekoltesini 45 bin tona çıkaran Engin Tarım, modern teknoloji ve depolama altyapısıyla üretiminin yüzde 70'ini 25'ten fazla ülkeye ihraç ediyor.

Rekoltede Don Sonrası Rekor Artış

Türkiye'nin önde gelen meyve üreticilerinden Engin Tarım, 2025 yılında yaşanan zirai don felaketi sebebiyle 14 bin tona kadar gerileyen elma üretimini 2026 sezonunda 45 bin tona ulaştırarak önemli bir başarıya imza attı. Şirketin elma hasadı böylece bir önceki döneme kıyasla üç katından fazla artış kaydetti. Toplam 12 bin dekarlık alanda tarımsal üretim yapan ve yıllık 75 bin tonluk işlem hacmine sahip olan işletme, üretiminin yaklaşık yüzde 70'lik bölümünü ihraç ediyor. Şirket CEO'su Seyda Ertuğ, olumlu hava koşullarının meyve gelişimini ve kalitesini doğrudan desteklediğini, üst kalite ürün oranının bahçelerde yüzde 70 ila yüzde 80 bandına ulaştığını aktardı.

Bahçelerde Modern Teknoloji ve Üretim

Engin Tarım, toplam 9 bin dekar büyüklüğündeki elma plantasyonlarında bölgesel iklim koşullarına uygun çeşitler yetiştiriyor. Karaman merkezli arazilerde kırmızı elma çeşitleri ağırlık kazanırken, Tekirdağ'ın Çorlu ilçesindeki 1.500 dekarlık alanda ihracata yönelik yeşil elma üretimi yürütülüyor. Üretim süreçlerinde kaynak verimliliğini sağlamak adına damla sulama altyapısı, toprak nemini sürekli takip eden sensörler ve zirai dona karşı koruma sistemleri aktif şekilde uygulanıyor. Şirket, dijital sensörler yardımıyla su tüketimini optimize ederken, hasat ve nakliye zincirinde meyvelerin fiziksel hasar görmesini engelleyerek ihraç kalitesini bahçeden itibaren korumayı temel amaç ediniyor.

Gelişmiş Depolama ve Paketleme Kapasitesi

Meyve kalitesinin muhafazası için depolama yatırımlarını sürdüren firma, toplam depolama kapasitesini 55 bin tona ve günlük ürün işleme kapasitesini 470 tona taşımış durumda. Karaman Organize Sanayi Bölgesi'ndeki modern paketleme tesislerinde elmalar, mekanik darbelerden korunması amacıyla suyun kaldırma kuvvetiyle hatlara iletiliyor. Hat boyunca özel plastik fırçalarla yıkanan ve at kılı fırçalarla parlatılan ürünler, otomatik optik sistemlerle ağırlık, çap ve renk özelliklerine göre sınıflandırılıyor. Titizlikle kutulanan meyveler hem iç pazarın hem de farklı coğrafyalardaki uluslararası alıcıların tüketici standartlarına hazır hale getirilerek sevk ediliyor.

Soğuk Zincir Hassasiyeti ve İstihdam

Hasat sonrası ekonomik kayıpların önlenmesinde soğuk zincirin vazgeçilmez olduğunu vurgulayan CEO Seyda Ertuğ, perakende aşamasındaki yetersiz soğutma nedeniyle üzüm, şeftali ve yaban mersini gibi hassas ürünlerde fire oranının yüzde 30 seviyesine kadar çıkabildiğini bildirdi. Bölge istihdamına da ciddi katkı sunan şirketin Karaman OSB tesislerinde 420 kişi, paketleme ünitesinde ise 250 kişi istihdam ediliyor. Hasat ve işleme sezonunun tepe noktasında toplam çalışan sayısı 2 bin 200 kişiye ulaşıyor. Şirket, ürün gamını nar, hurma, mandalina ve kayısıyla genişleterek istihdamı tüm yıla yaymayı hedefliyor.

Genişleyen Küresel İhracat Pazarları

Ürettiği ve paketlediği ürünleri Hindistan, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan ve Kenya dahil 25'ten fazla ülkeye pazarlayan Engin Tarım, pazar taleplerine göre ürün ayrımı yapıyor. Seyda Ertuğ'un açıklamasına göre Hindistan pazarı iri meyveleri, Afrika pazarları daha küçük boyutları, Rusya ise açık renkli çeşitleri talep ediyor. İç pazarda da etkinliğini koruyan işletme, portföyündeki tescilli Magic Star çeşidi için Migros ile beş yıllık tedarik sözleşmesi imzaladı. Şirket, Avrupa pazarındaki operasyonlarını iki yıl önce Hollanda'da kurduğu iştirak üzerinden genişletirken, ilk doğrudan elma sevkiyatını da başarıyla tamamladı.

Uluslararası Yatırımlar ve Yerli Mekanizasyon

Türkiye'nin avokado ithalatının yüzde 75 ila yüzde 80'ini gerçekleştiren kuruluş, dışa bağımlılığı azaltmak için Kenya'da kendi avokado bahçelerini kurarak üç yıl içinde hasada başlamayı planlıyor. Hindistan'da iki yıldır yürütülen elma bahçesi projesinde ilk rekoltenin gelecek yıl alınması beklenirken zencefil, tatlı patates ve Hindistan cevizi ticareti de sürdürülüyor. Teknoloji tarafında ise iki farklı yapay zeka yazılımı kullanılıyor. Yurt dışından ithal edilen hasat makinelerinin yerlileştirilmesi için Türk bir üreticiyle iş birliği yapan şirket, hasat verimini iki katına çıkarıp iş gücü ihtiyacını yarıya indiren bu makineleri yakında çiftçilere sunacak.

English