Eskişehir'de başlayan kuru tarım hububat üretimini dönüştürdü

4 Ekim 2026 · GıdaTarım

Sulama yapılmadan doğal yağışlarla uygulanan kuru tarım sistemi, İç Anadolu Bölgesi'nin Türkiye'nin tahıl ambarı kimliğini kazanmasında belirleyici rol oynadı.

Kuru Tarım ve Eskişehir Modeli

Kurak ve yarı kurak bölgelerde sulama yapılmadan, tamamen doğal yağışlara dayalı olarak uygulanan kuru tarım sistemi, Türkiye'nin tahıl üretiminde dönüm noktası oldu. Doğu Karadeniz Bölgesi çay tarımı için öne çıkarken, İç Anadolu Bölgesi buğday ve tahıl ambarı kimliğini bu bilimsel yaklaşımla kazandı. Eskişehir'in kıraç topraklarında ilk adımları atılan bu yöntem, su kaynaklarının kısıtlı olduğu arazilerde sürdürülebilir tarımsal üretimin temelini oluşturdu.

Ali Numan Kıraç ve Buğday Devrimi

Ali Numan Kıraç, 1931-1942 yılları arasında Eskişehir Karacaşehir eteklerinde kurulan Kuru Tarım Deneme İstasyonu Müdürlüğü görevini yürüttü. Bu süreçte sulama imkanı bulunmayan alanlarda buğday rekoltesini artıran yenilikçi teknikler geliştirdi. Toprak işleme ve yabancı ot kontrolünü temel alan bu sistem, uluslararası kuruluşlar tarafından dikkatle izlenerek birçok ülkeye örnek model haline geldi ve küresel literatüre geçti.

Cumhuriyetin Öncü Ziraat Mühendisi

1897 doğumlu olan Ali Numan Kıraç, 1914 yılında Bursa Ziraat Mektebi'ni bitirdikten sonra orduya gıda temini ve çiftçi eğitimi süreçlerinde kritik görevler üstlendi. Gazi Mustafa Kemal Atatürk tarafından ABD'ye tarım eğitimi için gönderilen Kıraç, Ankara Ziraat Mektebi ve Gazi Çiftliği'nde uzman olarak çalıştı. Eskişehir'deki başarılı çalışmaları nedeniyle Atatürk tarafından kendisine Kıraç soyadı verildi.

English