Yumurtada Üretim Fazlası Fiyat Artışını Durdurdu
· GıdaTarım
Yaz aylarında yaşanan arz daralmasının ardından yeni sürülerin devreye girmesiyle yumurta piyasasında denge sağlandı, üretim fazlası oluştu.
Piyasada Arz ve Talep Dengesi
Ağustos ayında hem üreticide hem de raflarda fiyatı en çok yükselen ürünlerden olan yumurtada piyasa dengesi yeniden kuruluyor. YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, mayıs ayında tüketimin gerilemesiyle birlikte fiyatların üretici aleyhine düştüğünü belirtti. İhracatın yetersiz kalması ve artan maliyetler sebebiyle haziran döneminde bazı üreticilerin kanatlı hayvanlarını kesime göndermek zorunda kaldığını vurgulayan Afyon, bu süreçte geçici bir arz boşluğu doğduğunu kaydetti. Yeni yetişen sürülerin devreye girmesi ve havaların serinlemesiyle birlikte pazarda arz ile talep tamamen dengelendi.
Üretici Maliyetleri ve Fiyat Seyri
Mayıs ayında üreticiden 60 TL çıkışlı 30'lu koli yumurtanın market raflarında 90 TL ile 110 TL arasında satıldığını hatırlatan İbrahim Afyon, bu rakamların çiftçiyi zarara uğrattığını ifade etti.
Sektördeki son durumu ve fiyat hareketlerini değerlendiren YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon şu açıklamayı yaptı:
"İhracat olmadığı için, maliyeti kurtarmadığı için bir kısım üretici hayvanlarını kesti. Şu anda geriden yetişen hayvanlarımız onları tamamladı. Şu anda üretim fazlamız var. Düşen fiyatlar karşısında hareketlilik döneminde bir kısım fiyat artışı oluyor ama üretici maliyetine hala çıkamıyor. Bu açıklanan son TZOB verilerinin artışı, hazirandan temmuza yansıyan temmuz ayındaki fiyatlardır. Şu an öyle bir durum yok. Havaların serinlemesiyle artık arzla tüketim birbirini dengeledi. Yumurta üretiminde hiçbir sorun yok. Fazlalığımız var."