Mersin'de zeytinyağı fiyatı üç yıl önceki seviyesine indi
· GıdaTarım
Mersin'de artan rekolte ve elde kalan stoklar zeytinyağı fiyatlarını 200 liraya düşürerek son üç yılın seviyesine geriletti.
Rekolte artışı fiyatları geriletti
Türkiye'de zeytin üretiminde ilk dört il arasında yer alan Mersin'de hasat döneminin yoğunlaşmasıyla birlikte zeytinyağı piyasasında belirgin bir fiyat düşüşü yaşanıyor. Bu sezon tarladaki verimin oldukça yüksek gerçekleşmesi ve önceki yıldan devreden stokların henüz tükenmemiş olması, piyasadaki ürün arzını önemli ölçüde artırdı. Kent genelinde serbest piyasada litresi 200 TL civarında alıcı bulan zeytinyağı, böylece yaklaşık üç yıl önceki satış seviyelerine geri döndü. Erdemli ilçesindeki işletmelerde beş litrelik ambalajlar bin liradan satışa sunulurken; Mut, Tarsus ve Silifke gibi önemli üretim merkezlerinde de bol rekoltenin getirdiği benzer bir fiyat dengesi dikkat çekiyor.
Tarladan fabrikaya iki saatlik yolculuk
Mersin genelinde deniz seviyesinden 800 metre rakıma kadar uzanan geniş bir coğrafyada sürdürülen hasat faaliyetleri, üreticilerin hummalı çalışmasıyla aralıksız devam ediyor. Ağaçlardan özenle toplanarak elekten geçirilen zeytinler bekletilmeden işleme tesislerine ulaştırılıyor. Fabrikalarda yıkama ve aspiratör aşamalarından geçtikten sonra kırıcılara sevk edilen ürünler, yaklaşık iki saat süren zahmetli sürecin ardından tüketime hazır zeytinyağına dönüşüyor. Yüksek verim hem üreticinin işleme temposunu artırıyor hem de tüketici tarafında son yılların en dengeli fiyat oluşumunu sağlıyor.
| Değer | Dönem | Ölçüm |
|---|---|---|
| 200 TL/litre | Güncel sezon | Zeytinyağı litre satış fiyatı |
| 1000 TL | Güncel sezon | 5 litrelik zeytinyağı satış fiyatı |
| 800 metre | Mevcut sezon | Hasat yapılan rakım aralığı |
| 2 saat | Hasat dönemi | Zeytinin yağa dönüşüm süresi |