Muş'ta güneşte kurutulan sebzeler yurt dışına ulaşıyor
· Tarım TV
Muş'ta 25 dönümlük arazide yetiştirdikleri sebzeleri geleneksel yöntemlerle kurutan Yücel ve Filiz Levent çifti, ürünlerini hem bölge halkına hem de yurt dışındaki gurbetçilere pazarlıyor.
Muş'un Mercimekkale köyünde yaşayan 61 yaşındaki Yücel Levent ile 60 yaşındaki eşi Filiz Levent, 25 dönümlük arazilerinde yetiştirdikleri ürünleri geleneksel yöntemlerle işliyor. Tarlada günlük olarak hasat edilen domates, biber, patlıcan ve kabaklar aile fertleri ile işçiler tarafından ipe dizilerek güneşte kurutuluyor. Ağustos ayında başlayan kurutma mesaisi kapsamında sebzelerin bir bölümü yemeklik ve dolmalık olarak hazırlanırken kalan kısımdan salça elde ediliyor. Hazırlanan kışlık ürünler, Muş-Erzurum kara yolunun 25. kilometresine kurulan tezgahta doğrudan tüketiciye sunuluyor.
Karayolu üzerindeki satış noktası sayesinde geniş bir müşteri kitlesine ulaştıklarını belirten çiftçi Yücel Levent, şu açıklamada bulundu:
Doğal yöntemlerle üretilen kurutmalıklar, bölge halkının yanı sıra memleket hasreti çeken gurbetçilerin de kışlık ihtiyacını karşılıyor.
Üretim sürecinde tamamen geleneksel kurutma yöntemlerine bağlı kaldıklarını aktaran Levent, bazı kamu ve özel kurumların yemekhanelerine de doğrudan sebze tedarik ettiklerini söyledi. Çevrede bu ölçekte üretim yapan başka kimsenin bulunmadığına dikkat çeken çiftçi Yücel Levent, sürdürdükleri faaliyeti şöyle ifade etti:
| Değer | Dönem | Ölçüm |
|---|---|---|
| 25 dönüm | Güncel sezon | Ekim yapılan tarım arazisi |
| 11 yıl | 2013-2024 | Üretim ve satış tecrübesi |
| 25 kilometre | — | Satış tezgahının yol konumu |
| 61 yaş | — | Üretici Yücel Levent'in yaşı |
| 60 yaş | — | Üretici Filiz Levent'in yaşı |