Almanya'da Yem Kıtlığı Sığır Sürülerini Küçültüyor
· Tarım Pusulası
Güney Almanya'da derinleşen kuraklık kışlık yem stoklarını eritirken, sığır yetiştiricileri maliyet artışları nedeniyle sürülerini zorunlu kesime yönlendiriyor.
Güney Almanya'da Kritik Yem Krizi
Almanya'nın güneyinde baş gösteren kuraklık ve yem tedariki sıkıntısı, sığır yetiştiricilerini zorunlu sürü küçültme kararlarıyla karşı karşıya bırakıyor. Özellikle Bavyera ve Baden-Württemberg eyaletlerinde kış sezonu öncesinde kaba ve sulu yem temininde ciddi aksamalar yaşanıyor. Baden-Württemberg Çiftçiler Birliği verilerine göre bölgedeki üreticilerin kışlık yem stokları, mevsim normallerinin yüzde 30-40 altında seyrediyor. Çayırlarda bitki biyokütlesinin yeterince gelişememesi, saman maliyetlerini tırmandırırken besicileri acil önlemler almaya zorluyor.
Mezbahalarda Yoğunluk ve Fiyat Dalgalanmaları
Artan besleme maliyetleri karşısında üreticiler öncelikle yaşlı inekleri elden çıkarmaya başlarken, Esslingen ve Reutlingen gibi bölgelerde sığır varlığının yüzde 15'e varan kısmı doğrudan kesime yönlendirildi. Bölge mezbahalarında oluşan yoğunluk et piyasasına da yansıdı. Almanya Sığır ve Et Üreticileri Birliği (VEZG), kesimlik inek arzındaki artış nedeniyle karkas fiyatlarının 5 avro/kg seviyesinde sabit kaldığını aktardı. Buna karşın arzı kısıtlanan genç erkek ve dişi sığır fiyatları 10 avro sent artış göstererek 6,2 avro/kg seviyesine çıktı.
Üreticilerin Talepleri ve Beklentiler
Kritik sürecin aşılabilmesi için sektör temsilcileri sonbahar yağışlarının seyrine odaklanırken, kuraklığın sürmesi halinde sürü tasfiyelerinin devam edebileceği kaydediliyor. Yem açığının kapatılması amacıyla hükümete acil destek çağrısında bulunan tarım kuruluşları, nadasa ayrılmış ve kullanılmayan tarım arazilerinde saman üretimine acilen izin verilmesini talep ediyor. Avrupa genelinde baş gösteren kurak şartlar, yalnızca bitkisel üretimi değil, hayvancılık sektörünün kışlık sürdürülebilirliğini ve kaba yem arz dengesini de doğrudan sarsmayı sürdürüyor.