Gıda israfını önlemek için kamu kurumları Ankara'da toplandı

4 Ekim 2026 · Milliyet Ekonomi

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü koordinasyonunda bir araya gelen bakanlıklar ve kamu kurumları, tarladan sofraya uzanan tedarik zincirindeki kayıpları önlemek için yol haritası belirledi.

Tarladan Sofraya Kayıpları Önleme Seferberliği

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ev sahipliğinde Ankara'da düzenlenen toplantıya Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı, Hazine ve Maliye Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı, TÜİK, Merkez Bankası, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı temsilcileri katıldı. Görüşmede israfın sadece tüketim aşamasında değil, tarladan sofraya uzanan tüm tedarik zincirinde ele alınması gerektiği belirtildi. Üretim planlamasından lojistiğe, depolamadan satış noktalarına kadar kayıpları azaltacak modellerin geliştirilmesi ve gıda bankacılığının yaygınlaştırılması hedefleniyor.

Dünyada Her Yıl Milyarlarca Ton İsraf

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre dünya genelinde her yıl yaklaşık 1.3 milyar ton gıda israf ediliyor. Küresel boyuttaki bu kayıp nedeniyle dünyada her gün 9 kişiden biri açlıkla mücadele ederken 25 binden fazla çocuk yetersiz beslenmeden hayatını kaybediyor. FAO verileri doğrultusunda israfın yüzde 60’lık bölümünü oluşturan 631 milyon tonunun doğrudan evlerde meydana geldiği görülüyor. Tüketime sunulan gıdanın yüzde 28’i hizmet sektöründe, yüzde 12’si ise perakende aşamasında heba ediliyor.

English