Piliç Eti Üretiminde Entegre Kalite Standartları Güçlendiriliyor
· Tarım Pusulası
Doyfarm, piliç eti işleme tesislerinde hammaddeden sevkiyata uzanan süreçte uluslararası hijyen, izlenebilirlik ve yönetim standartlarını uyguluyor.
Entegre Tesislerde Güvenli Üretim
Şenpiliç bünyesindeki pratik piliç eti ürünleri markası Doyfarm, modern işleme tesislerinde kalite ve gıda güvenliğini odak noktasına alan entegre bir model yürütüyor. Şirketin açıklamasına göre, kanatlı eti hammaddesinin tedarik sürecinden nihai sevkiyata kadar olan tüm aşamalar yüksek hijyen standartlarında kontrol altında tutuluyor. Entegre altyapı sayesinde tüketiciye ulaştırılan ürünlerin her fazında operasyonel güvenilirlik ve mevzuat uyumu titizlikle sağlanıyor.
Uluslararası Kalite Yönetim Standartları
İşlenmiş piliç eti üretim tesisinde yürütülen faaliyetler TS EN ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi, TS EN ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi ve TS ISO 45001:2018 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi sertifikalarıyla belgeleniyor. Operasyonlar, kritik kontrol noktalarının denetlendiği HACCP prensipleri, FSSC 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi ve Helal Üretim kriterleri çerçevesinde şekillenerek hammadde kabulünden son ürüne kadar eksiksiz takip ediliyor.
Sürekli İzlenebilirlik ve Sorumluluk
Üretimde denetimin sürekliliğine dikkat çeken Doyfarm Kalite Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı konuya ilişkin değerlendirmede bulundu:
"Gıda sektöründe güven, basılı sertifikaların ötesinde, üretimin her anında yeniden kazanılan bir sorumluluktur"
Tesisin Avrupa Birliği standartlarında onaylı olduğunu vurgulayan Savaş Ceylanlı, ISO 22000 ve FSSC 22000 belgeli izlenebilirlik sistemlerinin gıda güvenliği anlayışlarının temel unsuru olduğunu kaydetti.