Sivas Gürün'de tescilli ayvaniye elması hasadı başladı
· Dünya Gazetesi
Sivas'ın Gürün ilçesine özgü tescilli ve 6 ay dayanabilen Ayvaniye elmasında yeni sezon hasat dönemi başladı.
Sivas'ın Gürün ilçesine özgü tescilli Ayvaniye elmasında yeni sezon hasat dönemi resmen başladı. Dünyada yalnızca Gürün ilçe sınırları içerisinde yetiştirilebilen bu özel meyve, kendine has aroması ve kokusuyla dikkat çekiyor. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi akademisyenleri tarafından üzerinde bilimsel çalışmalar yürütülen elma çeşidi, uluslararası literatüre de kazandırılmış durumda bulunuyor. Bölge üreticileri, hasadına başlanan elmanın sadece bu coğrafyada yetiştiğini ve başka bölgelere taşınma denemelerinin verimsiz kaldığını belirtiyor.
Ayvaniye elması, kabuğunda barındırdığı kalın ve yağlı doğal koruyucu tabaka sayesinde hasat sonrası yaklaşık 6 ay boyunca bozulmadan tazeliğini koruyabiliyor. Kış aylarında dalında dahi sağlam kalan ürün, soğuk hava şartlarına karşı yüksek mukavemet gösteriyor. Ürünün benzersiz özelliklerine değinen üretici Saadettin Gamsız şu değerlendirmede bulundu:
Doğal Muhafaza Süresi
- Tazelik Koruma Süresi
- 6 Ay